为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，加强“粤菜师傅”技能人才队伍培育与选拔，传承弘扬粤菜文化，5月27日，新兴县首届“粤菜师傅”技能大赛暨天堂镇乡村振兴技能人才培训交流活动在天堂镇粤菜研究会培训基地举行。县委常委、常务副县长、县委办主任李耀强出席活动。

    李耀强代表县委、县政府对大赛活动的顺利举办表示热烈的祝贺，对我县实施“粤菜师傅”工程取得的成效给予充分肯定，并号召社会各界力量大力支持新兴“粤菜师傅”工程，抢抓产业发展风口、共享产业发展红利，携手开创“粤菜师傅”工程高质量发展新局面。

    据了解，本次“粤菜师傅”技能大赛分为中式烹调师组和中式面点师组，45名参赛选手同台竞技，在90分钟内独立制作一款指定菜品和一款自选菜品，并由专业裁判进行现场打分。

    比赛现场，选手们大展身手，经过煎、炸、炒、蒸、焗等烹饪方式，一道道色香味俱全的美食诞生了。菜品琳琅满目、创意十足，带来了一场别开生面的美食盛宴。

    石金坤   大赛评委

    参赛选手整体水平不错，对家常菜进行了创新，既不失原本的天堂风味，又进一步丰富了口感，是对我们天堂风味的传承和延伸。

    刘正隆   中式烹调师组一等奖获得者 

    自古以来，南药与粤菜有着“不解之缘”，春砂仁、陈皮、肉桂等南药早已融入到广东人的饮食之中，我充分利用药膳文化，在作品中加入五指毛桃，搭配七种配料。

    本次大赛促进了新兴以及周边地区粤菜烹饪从业人员的技能交流，加强了“粤菜师傅”技能人才队伍培育与选拔，有效带动粤菜产业发展，更好地传承了弘扬粤菜文化。

    梁冠超   新兴县人社局副局长 

    本次活动紧扣省“百县千镇万村高质量发展工程”，提技能、练本领、育人才、就好业。活动以技能竞赛为载体，为从业人员提供优质交流平台，传承粤菜经典，促进先进烹饪技术推广，带动粤菜产业发展，为全县经济社会高质量发展提供充足的人才支撑。