种桑养蚕是河头镇的传统产业。近年来，该镇因地制宜调整种植结构，大力发展桑葚特色产业，探索出集桑树种植、桑葚加工、采摘观光等全产业链融合发展，为村民增收致富开辟一条新道路，助推乡村振兴“加速跑”。

    眼下正是桑葚采摘季节，在河头镇湾边村桑葚种植基地，郁郁葱葱的果桑树上，挂满了红红绿绿、紫黑油亮的桑葚，远远看去彷佛一幅色彩缤纷的图画。几位游客手提小篮在桑树林里来回穿梭，尽享采摘乐趣。

    练小姐 游客

    今天和朋友上来摘桑果，桑果好靓，又是纯天然，一边摘一边吃，又吃饱，又摘得好开心。

    为大力发展桑葚产业，河头镇积极引进各类优质桑果树，同时，采取“支部+合作社+农户”的模式，把建设桑果种植基地作为“书记项目”加速推进桑葚基地项目的建设。经过合作社的成功管理经营，吸引了更多农户踊跃参与桑葚产业发展中来。由于管理得当，今年桑葚喜获丰收。

    梁文开  河头镇湾边村桑葚种植基地负责人

    我们村传统都是种桑，桑也好管理，桑果也比较多人喜欢吃，用途也好多，所以我们一直都坚持种桑。今年产量比往年多，往年一棵最多五六斤，今年一棵有十斤，收入比往年增加一倍，今年产量大概在10万斤果左右。

    近几年，河头镇依托桑葚种植基地，发展生态休闲采摘乡村游，并研发桑果酒、桑果汁，使村民既在乡村旅游中获得效益，更能进一步挖掘桑果的附加值，延伸产业链，增加收入。今年，河头镇在原来的基础上拓宽销售渠道，牵手县内生鲜水果连锁店上架销售新鲜果桑。同时，与县内凉果加工厂合作，对成熟的桑果进行深加工，探索以生态采摘业和农副产品加工业为主，集种植、加工、销售为一体的桑葚产业发展模式，多种方式增加村集体的收入，带动村民走上致富路，促进乡村振兴。

    据了解，桑树全身都是宝，嫩桑叶可以煮汤食用，桑葚被誉为“民间圣果”，营养价值极其丰富，既可食用，又可入药。目前，河头镇桑树种植面积共有200多亩，在湾边三角朗村、狮巢村有两个桑果基地可供游客入场采摘，预计今年采摘期持续到4月中旬。