【诚信建设】为加强食品安全宣传教育，普及食品安全知识，营造全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围，7月2日，2021年新兴县食品安全宣传周启动仪式以在线形式正式启动。记者跟随县市场监督管理局检查我县各大商场、酒店了解到，大部分企业食品安全意识普遍增强、食品安全总体情况较好。

    在好邻居超级商场有限公司凤凰广场分公司和翔顺花园酒店，检查中记者看见，酒店食堂的显眼位置都张贴了制止餐饮浪费的宣传海报，厨房内部干净整洁，餐饮工具分类摆放整齐，厨师们统一佩戴口罩和厨师帽炒菜；商场内的果蔬、零食、禽畜肉类、熟食摆放整齐，工作人员及时对仓库以及货架等进行清洁消毒，产品的来源、价格、生产日期以及食品制作加工都标注清晰，各项工作都井然有序，食品安全总体情况较好。

    王高(好邻居超级商场有限公司凤凰广场分公司店长):“首先是每个从业人员除禁忌症以外，其他全部接种了新冠肺炎疫苗，重点岗位主动去做了核酸检测，食品岗位的持证上岗，第二方面是运输存储这两个方面安全，运输方面每一台车都进行清洁消毒工作，包括商品的存储，仓库每天做好清洁和消毒，冷链的商品已经上网入了冷库通，第三方面就是食品准入安全证，这一块我们采购全部是合格商品，有溯源商品，杜绝这个不合格的商品进入商场，第四就是经营场所的一个安全，我们作为一个密集公共场所，我们是符合这个条件的，已经持有卫生部门检测的安全报告。”

    彭仙霞（翔顺花园酒店餐饮部经理）：“我们酒店会对食品安全管理这方面加强对食品原材料储存和原材料一个索票索证这方面管理以及我们厨房环境卫生，我们厅面的环境卫生，厨房加工工作流程以及我们餐具的消毒保洁这方面，第二我们会在从业人员的健康等环节着手去抓起，还会消除风险隐患，我们会做到对消费者一个合理就餐，节约（避免）浪费，健康文明就餐氛围。”

    下一步，县食安办将会联合相关职能部门，通过开展食品安全进机关、进社区、进学校、进企业和食品安全培训等方式，让“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”的理念深入家家户户。