日前，由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布活动”在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。

    本次活动上，“第二届中国餐饮产业红牛奖”正式发布，共评出了包括“2022年度餐饮产业服务集团TOP10”“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”等十大榜单。其中，温氏股份上榜“2022年度中国餐饮产业服务集团TOP10”（连续两年进入该榜单），广东温氏佳味食品有限公司（简称“温氏佳味”）上榜“2022年度预制菜领军企业”。

温氏股份上榜“2022年度中国餐饮产业服务集团TOP10”

    “2022年度中国餐饮产业服务集团TOP10”旨在评选出在餐饮产业中实力较强，有着杰出贡献的服务集团。上榜集团在各项评选指标中的分值都较高，实力强劲。

    一直以来，温氏的目标始终是为消费者提供安全美味的食品。近年来，温氏致力于从农牧企业向食品企业转型，发布了“温氏食品”品牌，坚定不移地围绕畜禽养殖主业，布局了涵盖鲜品、熟食、蛋品和乳品的全系列产品矩阵。目前，“温氏食品”基本囊括了“生、鲜、冻、熟”系列的鸡、猪肉类食材，始终聚焦民生，为人们的高质量营养生活提供保障，为“六稳”“六保”贡献力量。

温氏佳味上榜“2022年度预制菜领军企业”

    作为“红牛奖”的核心奖项之一，“2022年度预制菜领军企业”旨在挖掘国内实力较强、在预制菜行业内有代表性的龙头企业，最终评选出了在预制菜赛道中实力较强的50家领军企业。

    早在2004年，温氏便依托旗下子公司——温氏佳味，探索食品业务转型升级和产业链延伸工作，主营熟制菜肴、预制菜肴两大类产品。目前温氏佳味菜肴产品产能约达 4 万吨/年，年营收约 4 亿元左右。

    目前温氏佳味已研发出整禽制品、菜肴制品、调理制品、腌腊制品、汤制品、休闲制品和蛋制品等七大优质产品品类，预制菜板块发展势头良好。2021 年，针对预制菜业务，公司在设备升级和产品研发方面进一步加大投入，研发出胡椒猪肚鸡汤、椰子鸡汤、法式烤鸡、灵魂烤鸡、口水鸡、手撕鸡、红烧乳鸽、梅菜扣肉、蒜香小排和腊番鸭等数十种兼具美味与营养的预制菜产品。2021 年，公司销售预制菜产品共约 1.7 万吨。