当前，西安疫情防控正进入攻坚克难的非常时期，温氏食品集团股份有限公司（简称“温氏股份”）作为农业产业化国家重点龙头企业，时刻关注西安疫情的最新动态，心系身处疫情防控之中的西安人民。在收到《广东预制菜驰援西安人民倡议书》后，温氏股份立刻响应号召，与北英慈善基金会一同加入驰援西安行列，决定向西安人民捐赠温氏预制菜产品，总价值100万元，帮助西安人民守卫健康，战胜疫情。

    为早日将温氏预制菜产品送到西安人民手中，温氏股份指示下属分公司——广东温氏佳味食品有限公司（简称：温氏佳味）迅速行动，开足马力生产，选用适合寒冷秋冬季节食用，具有行气、健俾胃、温补散寒等功效的预制菜“胡椒猪肚鸡汤”作为捐赠产品，为西安人民送上温暖和支持。

    温氏佳味接到任务后，120多名干部员工主动加班，为产品生产拼赶进度，并迅速联系有合格资质的运输企业租赁专业的冷链货柜作为运输车辆，确保温氏预制菜产品及时、安全送达到西安人民手中。

       1月10日，温氏股份首车驰援西安预制菜产品，从温氏佳味食品新兴加工厂出发，温氏股份董事、首席运营官秦开田，温氏佳味总经理黄启荣，温氏股份工会主席王锦芬，温氏股份行政管理部副总经理成国新等人到现场，指挥工作人员做好产品装车。 

    秦开田表示，西安作为我们国家的历史名都，有着丰富的历史底蕴，西安人民自古以来拥有坚韧、刚强、勇敢的古都精神。温氏股份一直积极参与公益事业，履行企业社会责任。面对新冠肺炎疫情，温氏股份有责任为身处疫情防控之中的西安人民贡献一份力量。相信在党和政府的带领下，西安一定会战胜这一次的疫情。 

    据悉，《广东预制菜驰援西安人民倡议书》是在广东省农业农村厅指导下，广东省农业对外经济与农民合作促进中心（广东农业产品采购商联盟秘书处）牵头发出。温氏股份通过北英慈善基金会捐赠价值100万鸡汤产品，此次接受北英慈善基金会捐赠的对象是陕西省慈善联合会，联合会相关负责人对温氏股份与北英慈善基金会的爱心捐赠表达了诚挚的感谢，表示会把捐赠物资提供给西安最需要帮助的人们。 

    自新冠肺炎疫情爆发后，温氏股份一直密切关注疫情的发展，将医护人员和肺炎患者的安危挂在心间，第一时间启动公益捐赠，利用总部及全国各地分、子公司的资源与网络优势，高效驰援抗疫一线。公司员工们主动放弃休息，加班加点，尽最大产能支援湖北、支援武汉，用新鲜的鸡肉，滋养的鸡汤温暖着每个受助人的心。2020年2月，温氏股份获批纳入全国疫情防控重点保障企业名单。 

    2020年，温氏股份及下属各单位为抗击新冠肺炎疫情，向湖北、广东、湖南、广西、贵州、云南、山东、 江苏、重庆等省（直辖市、自治区）抗疫相关机构、医护人员、工作人员、市民等，捐赠现金、 口罩、食品、消毒剂等合计价值约5200万元。温氏股份积极抗击新冠肺炎疫情的一系列有力举措入选《中国企业抗击新冠肺炎疫情研究报告》的“企业抗疫优秀案例”，获中华全国工商业联合会授予“抗击新冠肺炎疫情做出优异成绩先进单位”称号。 
 

相关链接：温氏探索布局预制菜业务

    南方日报：据了解，10号-11号，温氏将捐出价值百万的鸡汤产品驰援西安，为了这次驰援活动你们做了哪些准备工作？ 

    秦开田：在决定捐赠驰援西安后，温氏股份集团迅速指示下属食品公司广东温氏佳味食品有限公司选定其最收消费者青睐的预制菜“胡椒猪肚鸡汤”作为捐赠产品，佳味公司迅速部署，从1月6日接到任务开始，全公司上下各部门从市场、供应及生产120多号干部员工主动加班投入生产，并迅速联系有合格资质的运输企业（顺丰公司）租赁专业的冷链货柜作为运输车辆。从而确保产品能在1月10日按时产出、物资及时送达西安，解决人民急需。 

    南方日报：此物资将从哪里发出？抵达西安哪个地方？

    秦开田：物资将从位于广东云浮的温氏佳味公司新成工厂发出，抵达西安市区，交付陕西省慈善联合会。 

    南方日报：你们的鸡汤产品有何特色？ 

    秦开田：我们这次捐赠的产品，是我们集团公司旗下的食品公司温氏佳味其中一款比较受欢迎的产品“胡椒猪肚鸡汤”，该款鸡汤是广东的一道地方传统名菜，它采用温氏优质土鸡为原料，配以猪肚、胡椒及其它辅料，通过粤式烹调工艺制作，鸡肉软烂鲜香，鸡汤香甜微辣，具有行气、健牌胃、温补散寒等功效。特别适合寒冷的冬天食用。 

    南方日报：你们对西安人民有什么想说的话？ 

    秦开田：西安作为我们国家的历史名都，有着丰富的历史底蕴，西安人民自古以来拥有坚韧、刚强、勇敢的古都精神。面对疫情，我们每个人都是同舟者。只要我们相信国家、相信党，大家心往一处想、劲往一处使，共同努力，同舟共济，一定能克服疫情，取得抗击疫情的最终胜利。 

    南方日报：温氏股份研发了温氏佳味预制菜系列产品，贵公司布局预制菜业务有多长时间了？推出的具体预制菜产品都有哪些？ 

    秦开田：从世界饮食文化潮流发展规律来分析，预制菜品潮流将是继原始食材到初级加工食材后新的饮食趋势。我们集团公司要从传统的农牧企业向多元的食品企业发展，预制菜也是其中一项必选项。温氏佳味作为温氏食品转型升级的排头兵，从2021年开始探索布局预制菜业务。通过一年多的摸索，推出了温氏佳味“胡椒猪肚鸡汤”、“椰子鸡汤”、“法式烤鸡”、“腊番鸭”、“红烧乳鸽”、“梅菜扣肉”、“蒜香小排”等多个预制菜产品。 

    南方日报：对你们而言预制菜赛道存在哪些机遇和挑战？ 

    秦开田：预制菜就是通过现代标准化流水制作的方便菜品，它便捷的流通性和自用的简便性赋予了它未来替代传统食材的无限可能。针对我国庞大的人口大国来说，预制菜面向的将是万亿级的市场。我们温氏股份作为成熟的农牧养殖企业，自带拥有原料端供应链、产业链的配套优势，因此进入预制菜赛道是有先天优势的。但是面对激烈的市场竞争，最终还是要回归到“食品安全、味美价廉”这两点民生基础。未来，谁的产品是安全的、实惠的、味道好的，谁的受欢迎程度会更高。 

    南方日报：贵公司预制菜产品通过何种渠道销售出去的？销售的终端客户是什么类型的？ 

    秦开田：现阶段，我们公司预制菜产品一般是通过批发渠道销售，客户以连锁餐饮、大流通及电商为主。 

    南方日报贵公司为什么想加入这个赛道？加入这个赛道之前你们做了哪些准备？你们具备哪些优点？有哪些困难需要克服？ 

    秦开田：预制菜市场是未来食品行业发展的必然阶段，因此已经很多企业瞄准了预制菜赛道。我们在原料产业链与供应链上已具备了一定基础，再加上10多年熟食生产经验，我们相信进入预制菜行列是具备一定条件的。目前所要克服的主要是销售网络的搭建以及核心竞品的研发较为关键。 

    南方日报：2022年，你们在预制菜业务的发展上会有哪些具体规划？ 

    秦开田：2022年，是我们佳味公司定位为预制菜业务的启动之年，今年将围绕如何做产品和怎么售产品来做工作，同时在生产规划上也会作出相应的建设配套。 

    南方日报：这个领域和传统养殖有哪些不同的地方？对贵公司养殖端的发展有哪些帮助？ 

    秦开田：预制菜属于食品工业领域，传统养殖属于农业领域，它们本质上就存在不同。我们集团公司的养殖端优势对于我们发展预制菜业务主要体现原料的成本、供应能力以及食品安全等优势。